Home » Yemek Tarifleri

Ciğerli Pilav Tarifi – Ciğerli Pilav Yapılışı?Google

Submitted by on 20 Ekim 2012 – 09:50No Comment

14915  cigerli Pilav Ciğerli Pilav Tarifi – Ciğerli Pilav Yapılışı?

Ciğerle aram pek iyi değil. Fakat eşim çok seviyor.  Bu yüzden ciğeri farklı şekillerde kullanmak istiyorum. Bu kez pilavın içinde kullandım fakat içine kattığım malzemeler çeşitlenince ortaya iç pilav görüntüsü ve lezzetinde bir pilav çıktı. Ciğer tadı çok az hissediliyordu. Sizde ciğer yiyemeyenlerdenseniz, bu pilavı denemenizi tavsiye ederim.

Ciğerle aram pek iyi değil. Fakat eşim çok seviyor.  Bu yüzden ciğeri farklı şekillerde kullanmak istiyorum. Bu kez pilavın içinde kullandım fakat içine kattığım malzemeler çeşitlenince ortaya iç pilav görüntüsü ve lezzetinde bir pilav çıktı. Ciğer tadı çok az hissediliyordu. Sizde ciğer yiyemeyenlerdenseniz, bu pilavı denemenizi tavsiye ederim.

CİĞERLİ İÇ PİLAV

Malzemeler

  • 500 gr. ciğer
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 küçük dal biberiye veya 1 adet defne yaprağı
  • 1 dolu yemek kaşığı kuş üzümü
  • 25 gr. Dolmalık fıstık
  • 4-5 dal dereotu veya maydanoz
  • 1 çay bardağından bir parmak eksik sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?
Pirnci yıkayıp 1 saat kadar ılık suda bekletin.
Zeyinyağını tencereye alın. Altını yakın.
Soğanı küçük doğrayıp ısınan yağın üzerine ekleyin.
Soğanlar hafif sararınca fıstığı ekleyin. hafif pembeleştirin.
Ciğeri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
Sıcağa yakın suyla yıkayıp süzdürün.
Tencereye ciğerleri ve biberleri yada defne yaprağını, yıkanmış kuş üzümünü alıp hızlı ateşte rengi dönene kadar kavurun.

Pirincin suyunu süzdürüp ciğerlerin üzerine serin. Tam karıştırmayın ki, pirinçler fazla kararmasın.
Üzerine suyunu ekleyin. Tuzunu atın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kadar pişirin. Dereotunu küçük doğrayıp altını kapattıktan sonra ekleyin. En az 20 dakika dinlendirip sonra karıştırın. Bu yemeğin yanına hoşaf çok güzel gidiyor.Elhamdulillahi Rabbil Alemin!


Aynı Kategorideki Diğer Yazılara Bakın: Yemek Tarifleri



    8 × 4 =